揭秘导致肥胖的主食杀手们

番薯比米饭更有利于控制体重

因此在讨论米饭和番薯哪个更有利于减肥前，我们必须要假设一个个前提，比如：

1.吃两种相同重量的食物，番薯比米饭更有利于控制体重。我们来看看同等重量下大米(米饭)和番薯的营养成份含量。100克大米含蛋白质7.4克，脂肪0.8克，糖水化合物(糖类)77.9克，总热量为346千卡，做成米饭后因为有加水，营养成分含量有所改变，因此100克米饭(蒸)含蛋白质2.6克，脂肪0.3克，糖水化合物25.9克，总热量为116千卡。100克番薯为蛋白质1.1克，脂肪0.2克，糖水化合物24.7克，总热量为99千卡。从数据上来看，同等量的米饭比番薯热量高，更不利于降低能量控制体重。