
饮食不正常是减重大忌
正常的减肥计划,减肥者每日所摄取的热量不少于6份碳水化合物,6份蛋白质,3份水果,3份蔬菜及多量的水。由于热量收支不平衡,摄取多于消耗,过剩的热量转变为脂肪,储存于脂肪组织内,有些人不吃肉也不吃饭,只吃水果,事实上营养不均,体内作业量非常少,果醣更容易转化成脂肪储存,这也是吃得少仍会胖的原因之一,可怕的是若每日有100卡过剩的热量,体重将增加约10~13公克,一个月即增加300~390公克,一年即增加3.6~4.7公斤。
饮食行为不当,营养素不均,可能促成新陈代谢系统异常,而产生疾病,形成肥胖,食物是我们身体的燃料,促进吸收运用排出体外等一连串的作业过程,在体内所产生的变化视为新陈代谢,营养学提供我们认清人体所需的营养素有六大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维他命、矿物质,此六大类营养素建构了我们身体的能量及健康,像是碳水化合物、脂肪、蛋白质是提供身体活动能量的主要营养,而维他命、矿物质、水则能调节正常的生理机能,因此当任何一类代谢异常,身体就会生病了,而此类疾病大多与肥胖相关,如常见之糖尿病、心血管疾病、痛风、高血压、脂肪肝、甲状腺机能失调、肌肉萎缩(肾脏)……
