第一步，把黄瓜洗干净，白色的小刺全洗掉，然后把洗尽的黄瓜平放在案板上，两边各摆上一根筷子，这样就不担心切断了，然后刀垂直于黄瓜切下，刀功好的可以切得窄一点，但不要切断。
第二步，将切好的黄瓜转180度平放，这时候黄瓜连着不断的那个面是冲上的。
